متخصصان گوارش، کبد و آندوسکوپی پزشکانی هستند که در تشخیص، درمان و پیشگیری از بیماری های مرتبط با سیستم گوارش، کبد و مجرای صفراوی فعالیت می کنند. آنها دارای تخصص در امور مربوط به سیستم گوارش از جمله بیماری های معده، روده، کبد، مجرای صفراوی و مشکلات گوارشی دیگر هستند.
این پزشکان تخصص خود را در زمینه های مختلف از جمله علائم و علت بروز بیماری ها، تشخیص و درمان بیماری های گوارشی، عفونت های گوارشی، سنجش عقب نگاهی (آندوسکوپی) و اجراءات جراحی در حالت های خطیر یاد می گیرند.